Arcor es un gran ejemplo de donaciones por parte de grandes empresas. El grupo multinacional argentino empieza a donar mucho antes de la sanción de la Ley Donal. Desde el 2001, cuando se establecieron los primeros bancos de alimentos en Argentina, Arcor fue el primer donante y sigue siendo hoy el principal en cuanto cantidad de kilogramos, habiendo donado un aproximado de 2700 toneladas de alimentos en el año 2018. La actividad de donar le permite a Arcor realizar un gran aporte en cuanto a la reducción de sus residuos, ya que todo lo que no se donaría estaría yendo a un decomiso y por ende, a disposición final (es decir, a la confinación permanente de residuos en sitios cuyas características permitan prevenir su liberación al ambiente)

 

#PoyectoMango entrevistó a Mónica Camisasso, Gerente de Relaciones con la Comunidad en Arcor, y nos comentaba que el 70% de las donaciones de la empresa van a los bancos de alimentos a nivel país, el 20% va a las cáritas y el 10% restante van a organizaciones pequeñas de las comunidades/localidades en donde Arcor tiene una planta industrial. 

 

En cuanto la selección de productos para donar, Mónica nos comentaba que se donan aquellos que ya salieron a comercialización, por algún motivo no se vendieron y vuelven a Arcor. Son productos que se encuentran cerca de su fecha de vencimiento y fuera del circuito comercial. Es importante remarcar, según nos comentaba la entrevistada, que los grandes clientes como supermercados no tienen la obligación de devolver estos productos en el caso de no ser vendidos, excepto en Pascuas y Navidad donde existe un convenio con dichos clientes, que establece que los sobrantes directamente se redirigen a los bancos de alimentos en nombre de Arcor y el supermercado. En el resto de las ocasiones, no existe al día de hoy un contrato comercial que obligue al supermercado a donar los productos sobrantes; por lo tanto este tiene la libertad de donarlo así como también de decomisarlo. No obstante, los grandes clientes de Arcor son a su vez donantes del Banco de Alimentos. Tanto Walmart, como Carrefour, Cencosud y Libertad, en términos de supermercados, son los principales donantes de bancos de alimentos.

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Como mencionamos anteriormente, la logística en cuanto el transporte de los alimentos suele ser una traba y una razón por las cuales empresas deciden no donar. Para Arcor transportar los alimentos les supone un costo y para nada menor, ya que ellos tercerizan este servicio y por lo tanto, lo solventan. Monica mencionó reiteradas veces en la entrevista que en realidad a Arcor no le conviene donar, y si bien nunca especificó el por qué, suponemos que tiene que ver con este tipo de costos, además de que no son realmente motivados ni premiados por el Estado de ninguna manera, para que de esta forma donar les sea también conveniente.

 

Finalmente le preguntamos a nuestra entrevistada si cambiaría algo en el código alimentario de nuestro país, ya que afirmó que este era muy restrictivo. Esto fue lo que nos respondió “Lo que no se pudo lograr con la ley, que actualmente se intenta trabajar, es que hayan algunos puntos del código alimentario que permitan donar algunos productos que hoy en dia no se permiten. La fecha de vencimiento de los productos no es una fecha real, la mayoría de los productos pueden consumirse hasta 6 meses posteriores a su elaboración. Si el código alimentario autorizara que estos productos se puedan seguir consumiendo, se podría donar mucho más mientras que se reducirían a gran escala los desperdicios. La legislación es tan estricta que si se elaborara un producto cuyo destino sea al exterior del país, y por lo tanto contara con un etiquetado en otro idioma, y si por algún motivo este no llegara a destino, el código alimentario no permite que esos sobrantes se vuelvan a distribuir. En algunas ocasiones, Arcor presentando la documentación necesaria pudo hacer la donación de este tipo de sobrantes, pero no es lo común”

 

Si bien entendemos que existe una responsabilidad social por parte de las empresas y pequeños comercios para erradicar el gran problema de nuestro país en cuanto a pérdidas y desperdicio de alimentos, muchos de ellos no lo asumen. Creemos que una de las razones es que el Estado, quien debería ser el principal responsable, no toma necesarias cartas en el asunto para impulsar a la donación y que dicha acción sea algo conveniente y no suponga una pérdida, tanto para las grandes empresas como para las pequeñas verdulerías de nuestros barrios. Como todo cambio social, este tiene que ser en conjunto, o de otra manera, no será.

 

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