#ProyectoMango toma como punto de partida el alimento como problema social, recorriendo una doble dimensión universal y local: la (buena) comida que falta -con interrogantes sobre las  múltiples causas de la problemática y las consecuencias presentes y futuras, especialmente en la población infantil- y el alimento potencialmente apto para el consumo que se descarta, en pérdidas y desperdicios.